Le surjoug aussi appelé subrejoug ou béjouet est une pièce en bois monoxyle qui surmonte le joug des boeufs . Autant utile que décoratif, il permettait de fixer les attaches en bois tressé qui liaient la cheville centrale du joug au timon
Celui-ci possède deux clochettes qui avertissent de l'arrivée de l'atelage